Sbucciare e lavare la zucca

Tagliarla a cubetti abbastanza regolari

Affettare finemente la cipolla

Scaldare l'olio in una padella antiaderente e far soffriggere la cipolla due tre minuti

Aggiungere la zucca ed un po' di brodo vegetale

Cuocere a fuoco lento, con il coperchio

Mescolare delicatamente

Aggiungere il brodo un po' alla volta finche' la zucca risulta cotta

Salare e pepare

A cottura ultimata spolverare la zucca con il sesamo o i semi di papavero